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蛋黃醬成套真空乳化機(jī)主要設(shè)備有：罐體、攪拌裝置和間歇式高剪切乳化機(jī)或管線式高剪切乳化機(jī)組成。 慢速攪拌器是由中間的折葉槳式攪拌器與能混合高粘度的框式攪拌器組成，在框式攪拌器的周邊裝有刮壁的刮板，刮板的作用是使容器內(nèi)壁與物料不斷產(chǎn)生新的界面而不再留有任何死角。

魚精蛋白管線式乳化機(jī)，乳化是一個(gè)重要的環(huán)節(jié)，幾種油的混合乳化效果決定了產(chǎn)品的品質(zhì)，在生產(chǎn)工藝中，用到了插入式間歇式乳化機(jī)和管線式超高速乳化機(jī)，配合混合乳化，從而更好的保證產(chǎn)品的細(xì)度和均勻度，超高速管線式乳化機(jī)推薦GRS2000系列，轉(zhuǎn)速范圍為0-21000rpm，三層結(jié)構(gòu)，效率高。

SGN黃油成套真空乳化機(jī)采用先進(jìn)的德國(guó)均質(zhì)乳化技術(shù)，罐體采用錐體罐與下面的均質(zhì)機(jī)精密結(jié)合，預(yù)混采用雙向攪拌的刮壁攪拌機(jī)，也就是當(dāng)物料在真空乳化鍋內(nèi)正常攪拌式，可以將攪拌機(jī)瞬間停止，然后反轉(zhuǎn)。

SGN高穩(wěn)定性硅橡膠乳液高速乳化機(jī)的技術(shù)具有混合、粉碎、分散、乳化等功能，采用變頻調(diào)速，各種規(guī)格、運(yùn)轉(zhuǎn)穩(wěn)定有力，適合各種粘度；液壓、機(jī)械兩種升降形式，升降旋轉(zhuǎn)自如，適應(yīng)各種位置；普通及防爆配置，安全可靠，操作維護(hù)簡(jiǎn)單；生產(chǎn)連續(xù)性強(qiáng)，對(duì)物料可進(jìn)行快速乳化和溶解，乳化效果好，生產(chǎn)效率高，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，安裝簡(jiǎn)便。

萬(wàn)壽菊浸膏高剪切納米乳化機(jī),乳化設(shè)備核心參數(shù)就是剪切速率，一般情況下，剪切速率越高，分散乳化效果越好，當(dāng)然也需要根據(jù)具體物料工藝來(lái)定；SGN乳化機(jī)通過(guò)皮帶加速，轉(zhuǎn)速達(dá)9000rpm，是普通乳化機(jī)轉(zhuǎn)速的3倍，高轉(zhuǎn)速可達(dá)18000rpm。